カフェ・レストラン
みなみかぜ |
みなみかぜは、地元の有機野菜にこだわった地産地消レストラン。農家出身のシェフが野菜をおいしく食べてもらいたいとフランス料理の店を始めました。食べる人に感動を与えたいという料理は、2007年に日経レストランメニューグランプリで金賞を受賞。
今回は、「イノシシ肉を使ったフレンチ」に挑戦します。赤ワインで煮込んだイノシシ肉は、柔らかく、爽やかな風味が広がり、赤身と脂身の食感の違いが楽しめます。素材や料理のもつ可能性を再発見させられます。 |
白石町馬洗328-10
0952-84-6568 |
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◎今回の絶品グルメ…猪と栗の赤ワイン煮込み有機野菜のラタトゥーユ添え 1,460円(税込)
※2月14日までの限定メニュー(白石店は要予約)
※営業時間 11:00〜23:00
定休日 日曜日・祭日
※佐賀県立博物館・美術館内ではミュージアムカフェを営業中 |
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